Side Project Rosé du Blé (10 Years), 6%

로제와인마냥 가볍게 마시기 좋다. 색도 짙게 입혀서 봄에 벚꽃 휘날릴 때 마시면 좋겠단 생각이 든다.

Side Project La Ruche (10 Years), 5%

섬세하거나 컴플렉스한 건 떨어진다. 온도가 오르면 곡물맛이 많이 나니 저온에서 빨리 마시는게 좋을 것 같다.

Side Project Oude du Blé 2020, 6%

오렌지 제스트에 레몬과 오크, 훵키네스가 너무 잘 울리고 좋다.

Side Project Saison du Fermier (Blend #6), 7%

사과, 복숭아와 적당한 탄산, 경쾌한 산미

Magpie Flower Dance, 6%

약간 아스피린 같은 약 맛이 나서 아쉽다. 탭은 괜찮았는데

Side Project/Sante Adairius Rustic Ales Sunrises 2023, 6%

 

탄산이 꽤 있는 편인데 버블이 조밀해서 부드럽고 재밌게 입안을 감싼다.

Side Project Coeur de Cuvée (Blend #10), 7%

살구와 시트러스는 인상적인데 산미가가 너무 과하다. 세종이란 느낌이 별로 안 든다.

Fair State/Fonta Flora Bread Retention, 4.3%

괜찮다

Side Project Bière du Pays (10 Years), 4%

산미와 탄산이 과하다. 발란스 좋게 느껴지지 않는다,

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Fonta Flora Tiny Bubbles, 3.6%

캐모마일 넣었다 해서 되게 화사할 줄 알았는데 의외로 차분하다.

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