nobody has to know

이게 정녕 세종이라고? 샤블리에 영감을 받았다고 하는데 샤블리를 들먹이기엔 너무 평이한데.

1년 묵어서 그런지 향신료가 부드럽게 녹아들었다. 부담없이 마실 수 있다.

파워 넘친다. 진짜 차고 넘친다.

올해는 예년에 비해 맥주를 적게 마셨다. 그 이상으로 와인을 마셨으니 섭취한 알콜 총 그람 수는 더 늘었을 것이다. 올해 역시나 맛있는 술과 음식을 즐기고 좋은 사람들과 좋은 추억을 쌓았다. 그러나 누구에게나 그렇듯 2022년은 쉽지 않은 해였다. 

미증유의 국제적인 인플레이션이 수많은 사람들을 고통에 빠지게 했고 러시아의 우크라이나 침공으로 셀 수 없이 많은 사람들이 죽었다. 이탈리아에서는 전후 최초로 파시스트(수사적인 표현이 아니라 진짜 나치)가 총리에 올랐고 일본 재무장의 선봉 아베가 피살됐다. 미중 갈등으로 남중국해와 동중국해는 세계적인 화약고가 됐고 중국의 대만 침공의 가능성이 높아졌다. 그 때문에 한반도를 둘러싼 군사적인 긴장도가 사상 최대로 치솟고 있다. 이런 상황을 봤을 때 2023년은 위기의 끝이 아니라 위기의 초입이 될 가능성이 높다. 

특히 한국에 사는 사람들은 생전 처음으로 스테그플레이션을 경험할 수 있다. 위선과 배신의 5년이 가니 금수의 시대가 도래했다. 수도 한 가운데서 떼죽음을 당해도 아무도 책임지지 않는 인면수심의 패륜 정부다. 정부가 이 모양이니 소시오패스들이 놀면서 죽었다고 조롱하며 날뛴다. 그렇다면 언제 일하다 죽으면 영웅 취급을 해줬나. 매년 1000명이 산재로 죽고 500명이 과로사하는 나라에서 이것도 부족하다고 1주일에 69시간 일하라 한다. 오호통재라, 오호애재라.

기후 위기 때문에 인류가 이룩한 위대한 문명이 몇 세대 안에 붕괴될 위험에 있다. 그러나 책임있는 선진국들은 아무 것도 안하고 있다. 윤석열은 한술 더 떠 원전을 늘리겠다고 한다. 이미 발생한 방사능 폐기물을 못해도 10만 년을 안전하게 보관해야 할 터인데 그 사이에 빙하기는 최소 3번은 올 것이다. 그런데 원전을 더 늘리자고? 도대체 무슨 낯으로 후세대를 볼 것인가. 참으로 역사 의식의 부재와 양심의 부재와 철학의 부재가 아닐 수 없다.

일모도원. 날은 저무는데 갈 길이 너무 많이 남았다. 이러니 어찌 술을 마시지 않을 수 있으리오.

미천한 경험이지만 레볼루션 배럴 맥주들은 상대적으로 금방 힘이 빠지는 것 같다.

사실 제일 기대 안 한 베리언트 가운데 하나다. 그리고 임페리얼 스타웃에 무화과가 과연 어울릴까 생각도 했다. 그런데 막상 마셔보니 그리 나쁜 조합같진 않다. 아주 괜찮다고 할 수 있을진 모르겠지만. 재밌고 오묘한 구석은 확실히 있다. 괜찮게 마셨다.

5년만에 나온 커피 스타웃. 예전 작은 병 때 추억때문인지 충분히 맛있지만 좀 더 컴플렉스하고 충만하고 피니쉬 긴 것을 기대했다. 사실 나 같은 버번카운티의 오래된 팬들은 아마 올해 라인업 가운데서 가장 기대한 녀석이거나 그 가운데 하나였을 것이다. 아쉽게 그 기대에는 못 미치는 것 같다. 그러나 맛있냐고 물으면 주저없이 그렇다고 할 것이다. 다만 너무 오랫만에 만난 친구가 어느새 늙어 다리에 근육도 빠지고 주름도 생기고 야윈 느낌이랄까. 예전에는 확실히 이것보다는 더 보여줬는데 말이다.

토바코, 낙엽, 가죽 같은 캐릭터만 조금 더 있었으면 정말 100점인데. 그외에는 다 갖췄다. 그래도 아주 만족스럽다. 병 디자인이 바뀐 이후 나온 최근 8년간 빈티지 가운데 2020년 다음으로 좋다. 

캔이라 가볍게 생각하다 진짜 쓰러질 수 있다. 570ml에 담겨진 클래식한 버번 배럴 임페리얼 스타웃을 마시니 요즘 표현으로 가슴이 웅장해진다. 동시에 정신도 혼미해진다.

과하지 않고 마우스필이 아주 부드럽다. 마쉬멜로 들어간 임스 가운데 이렇게 극단적이지 않으면서 캐릭터를 잘 살린게 있었나 싶다. 

칸티용 궤즈 마신지 하도 오래돼서 차이가 얼마나 있는지는 모르겠다. 다만 꽤 컴플렉스하면서 청아하다.