nobody has to know

이상한 조합이라 느낄 수 있는데 마시다 보면 은근히 헤이즐넛과 블랙베리와 스파이스의 조합이 괜찮다. 아주 괜찮은 정도는 아니고. 

예전만 못하지만 여전히 강력하고 훌륭한 버번 배럴 임스. 그럼에도 예전만 못한게 많이 아쉽다.

진짜 스니커즈 같다. 정말 어쩜 이렇게 스니커즈 같이 만들었지.

보통 이런 애들은 민트가 아주 과하게 들어가 있기 마련인데 얘는 그렇지 않다. 아주 은은하게 그러나 목소리를 분명히 낸다. 다만 버번과 밀크초콜릿이 훨씬 강하게 느껴진다. 전반적으로 이런 류의 맥주 가운데는 발란스가 좋은 편이라 할 수 있어서 마시기는 편한 편이다. 이런 맥주에 발란스를 논한다는 것 자체가 좀 이상하다만.

보통 이런 거는 민트 폭발하는데 얘는 은은하게 깔리는 정도다. 좀만 덜 달았으면 훨씬 좋았을 것이다. 왜이리 요즘 맥주는 당뇨 유발하려 안달인지 모르겠다.

딸기의 달콤함보다는 새콤함을 살렸다. 달콤함은 초콜릿과 바닐라로 보충하고. 무엇보다 딸기향이 인위적이지 않아서 좋다. 그러나 적잖이 달아서 혼자 다 마시기엔 힘들 것이다.

코코넛과 밀크초콜릿이 터지고 너티함이 폭발한다. 이런 스타일이 그렇듯 많이 달다. 못 마실 정도로 단 건 아니지만.

다크스타노벰버를 베이스로 한 느낌이 팍팍난다. 즉 강한 버번과 클래식한 임스 캐릭터가 강하다는 것이다. 거기다 초콜릿과 바닐라가 아주 강하지만 기분 좋게 살아있다. 마쉬멜로를 넣어서 자칫 인위적이고 느끼하게 느껴질 수 있는데 전혀 그런 것 없이 기분 좋은 달달한 캐릭터로 머문다. 강건하면서 부드러움이 공존하는 맥주다. 훌륭하다.

코를 대면 바로 엄청난 바닐라, 버번, 초콜릿이 느껴진다. 훌레이버에서도 엄청 강해서 날 서 있다고 느낄 정도다. 1년 정도 지나면 훨씬 조화로울 것 같다. 

배럴에 오래 묵힌다고 무조건 좋은 게 아님을 잘 보여 주는 예. 그럼에도 고추, 시나몬이 강하게 살아 있고 카카오닙스의 캐릭터도 그 밑에 지속적으로 뒷받침해줘서 맛나다.