nobody has to know

Firestone Walker Union Jack IPA, 7.5%

내 머리 속에 남아 있던 맛과 다르다. 예전에 마셨던 기억이 너무 아름답게 포장된 채로 남아 있는 듯. 뭐 훌륭한 건 맞는데 내 머리 속에는 아주 아주 훌륭한 거로 기억돼 있었나 보다.

http://www.firestonebeer.com/beers/products/union-jack

Firestone Walker Pale 31, 4.9%

잘 익은 오렌지 하나 베어 문 것 같다.

http://www.firestonebeer.com/beers/products/pale-31

Firestone Walker DBA, 5%

다시 마셔도 좋네. 고풍스럽고 고매하다. 자극적이고 휘발성 느낌이 나는 미국식이 아닌. 이런 걸 잘 만들어야 진짜 실력있는 브루어리.

그나저나 이게 한국에 들어 오다니!

http://www.firestonebeer.com/beers/products/dba-double-barrel-ale

Firestone Walker Parabola 2013, 13%

바닐라, 코코넛 부왁. 스윗초콜릿이 상당히 인상적이다. 올해 버전은 14%던데 내년은 더 높아지는 게 아닌가 몰라. 어쨌든 sipping beer로서는 최고이고, 월드클래스가 무엇인지 보여 준다.

http://www.firestonebeer.com/beers/products/parabola

Wookey Jack Black Rye IPA(8.3%), Double Jack IPA(9.5%)

우키잭은 병보다 로스티드몰트 플레이버가 더 강했고, 더블잭은 병보다 알콜 부즈가 심했음. 몰티 스윗네스는 좀 더 적은 듯

Hefeweizen(4.7%)

Double DBA(12%)

오크향이 아주 강하게 베어 있음

Pivo Hoppy Pils(5.3%)

비누, 세제 같이 인공적인 향이 나서 실망스러움

Walkers Reserve(5.8%)

준수한 포터

Union Jack IPA(7.5%)

역시!

Union Jack IPA(7.5%)

역시!!

Firestone Walker DBA, 5%

각종 IPA와 자극적인 음식으로 지친 몸과 혀를 달래주는 잉글리쉬 페일 에일.

얼마 전에는 double DBA가 병으로 발매됐는데, 화이어스톤 탭룸에서 맛 봤던 double DBA 생은 좀 과한 느낌이었음.

http://www.firestonebeer.com/beers/products/dba-double-barrel-ale

Firestone Walker Double Jack IPA, 9.5%

유니언잭처럼 균형 잡힌 아주 훌륭한 더블IPA. 얘만 마셔봐도 화이어스톤이 보통내기가 아님을 단번에 알 수 있다.

http://www.firestonebeer.com/beers/products/double-jack-winter-2011

Firestone Walker Wookey Jack Black Rye IPA, 8.3%

이거 진짜 물건이다. 말이 필요 없다. 

상당히 호피하며, 로스티드 몰트를 잘 느낄 수 없는. 싸한 호밀의 특징도 잘 담아낸. 

http://www.firestonebeer.com/beers/products/wookey-jack-April-2012-

Firestone Walker Union Jack IPA, 7.5%

캘리포니아에 위치한 양조장이다. 

시트러스한 화사한 아로마향이 기분 좋게 다가온다. 입에 머금으면 달달한 과실 맛이 느껴진 후 상쾌한 파인애플, 자몽 맛이 뒤 따른다. 그 후 몰트와 씁쓸한 홉이 느껴진다. 피니쉬가 길게 남는다. 정리하자면, 튀지 않고 발란스가 아주 좋은 느낌이다. 수준급 IPA. 

한 줄 요약: Double Jack IPA도 너무너무 먹고 싶다. 우와왕

http://www.firestonebeer.com/home.php