nobody has to know

아마 우리나라에서 나온 맥주 가운데 가장 구하기 힘든 녀석이 아닐까 싶다. 가파도에서만 파니까 말이다. 가파도 청보리로 만들었는데 솔직히 그게 맛에서 차이를 낸다고 생각하지 않는다. 얼씨하면서 플로럴하고 허벌한 홉 캐릭터에 카라멜의 달달함과 구수한 몰트 캐릭터가 있다. 발란스가 매우 좋다. 처음에는 우아한 잉글리쉬 비터라 생각했는데 알고 보니 알트 비어다. 귀함에 비해 차분해서 실망스럽다고 생각할 수 있는데 가파도의 평온한 풍경을 보면서 운치를 느끼며 마신다 생각하면 이렇게 발란스 좋고 튀지 않는 스타일이 그 감동을 해치지 않을 터이니 가파도에 이만큼 어울리는 스타일도 없을 것이다. 대관절 트리플아이피에이나 배럴에이지드임페리얼스타우트가 목가적이고 평화로운 풍경에 가당키나 할까. 맥파이는 이렇게 잘 만들어야 할 때는 확실히 잘 만들어 내는 것 같다. 자랑스럽다. 

요즘 보기 힘든 앰버 에일. 호피하고 몰티하고 좋다.

어피리언스 빵점에서 우선 불길. 맛은 박하사탕을 물에 녹여 마시는 맛. 재미로만 마시는 맥주. 재미도 그닥 없는 게 문제고 그것마저 다 마시기 힘들다. 진짜 고통스러울 수 있다. 아무리 내가 맥파이 빠돌이여도 진짜 이건 쫌.

꽤 강한 홉과 부드러운 마우스필. 의도한 것이 잘 구현된 거라 보여 진다. 2년 전 탭보다는 별로인데 2년 전 캔보다는 훨씬 좋다.

오랫만에 마신다. 예전에는 몰트 쩐내도 좀 나고 그랬던 것 같은데 훨씬 깔끔해졌다. 확실히 예전보다 잘 만드는 것 같다.

강한 오렌지와 민트. 상당히 허벌하고 스파이시하고 시트러시하다. 예전 이 시리즈 이상한 것도 있었는데 이것은 상당히 독특하면서도 응용성이 나쁘지 않다. 재밌게 마셨다.

라임을 얼마나 넣었는지 진짜 새콤하고 사이다 같다. 전의 과일 버전들보다 훨씬 재밌고 맛있다.

막차 처음인데 이거 코어 라인업으로 만들어야 하는 것 아닌가 싶다. 왜 술 마시다 보면 막차 많이들 타잖아. 그런 의미에서. 어쨌든 로스티하고 스모키한게 너무 너무 좋은데.

꽤 로스티하다. 카라멜 느낌도 강하고. 얼씨하면서 허벌한 홉 캐릭터도 좋다. 

탭은 더 호피하고 깔끔했는데 캔은 덜 호피하고 깨끗하지 않은 잔당감도 좀 있다. 내년에 나오면 훨씬 더 좋아질 것이라 확신한다.