nobody has to know

Westbrook Bourbon Barrel Aged Mexican Cake 2016, 10.5%

2015보다 좀 부지하다

Westbrook Bourbon Barrel Aged Mexican Cake 2015, 10.5%

아로마는 간장 90에 바닐라 10. 훌레이버는 정말 인상적인데 우선 버번이 부드럽게 나오고 이어서 초콜릿이 나오는데. 이게 거친 카카오닙스를 흩뿌려놓은 느낌이다. 그 이후에는 시나몬과 고추가 나오는데 한 번 훅 찌르고 가는게 아니라 지속적으로 아리게 입안을 따끔하게 때리는게 칼칼하다. 카카오닙스, 시나몬, 고추가 합쳐져 입 안을 때리니 뭔가 맥주 안에 거친 침전물이 있는 듯하다. 큰 기대를 안 했는데 아주 만족하며 마셨다. 

Westbrook Gose, 4%

올 여름 폭염과 가장 잘 어울렸던 맥주. 낮은 도수, 식욕을 돋구는 시큼함, 전해질 보충을 위한 소금기.

Westbrook 5th Anniversary Chocolate Raspberry Imperial Stout, 10%

라즈베리 돌직구 + 초콜릿. 화운더스에서 나왔던 빅러셔스랑 흡사한 느낌인데 그게 초콜릿과 라즈베리가 더 잘 어울렸던 것 같다. 라즈베리를 많이 넣어서 그런건지는 모르겠는데 생각해보면 라즈베리가 들어간 것들은 라즈베리 캐릭터가 상당히 강해서 다른 요소들을 거의 뭉게 버린다는 느낌이다. 

Westbrook Mexican Cake, 10.5%

초콜릿이 폭발. 시나몬은 은은하게. 하바네로 고추는 상당히 스파이시. Prairie Bomb!이 날카로운 송곳같은, 치고 빠지는 고추의 매운맛이라면 얘는 톱처럼 오래오래 아리게 맵다. 나름 흥미롭고 맛있게 먹었지만, 고추를 좀 죽이고 시나몬을 좀 더 키웠으면 더 내 스타일 같았을 것.