nobody has to know

Upright Four, 4.5%

상당히 라이트해서 마시기는 편했는데, 세종의 특성을 잘 살렸는지는 잘 모르겠네.

Grassroots Arctic Saison, 6%

훵키, 후르티, 그래시하면서 깔끔한 세종. 

The Bruery Saison Rue, 8.5%

별로

Grassroots Brother Soigné, 5%

레몬, 라임 등의 신 아로마. 입에 넣으면 라임의 시큼함이 나오고 오렌지의 단 맛이 은은히 뒤따라 옴. 훵키함이 이 과정을 관통한다. 세종에 적당히 신맛을 입힌 수준작!

Upright Five, 5.5%

보관상의 문제인지 모르겠지만, 병 뚜껑을 따니까 거품이 용솟음 쳤다. 

마신 소감은 우선, 세종같지가 않다. 물론 훵키하고 후르티하며 스파이시, 얼씨하지만 세종에서 일반적으로 기대할 수 있는 수준이 아니다. 그래서 실망이다. 오히려 잉글리쉬 비터같다는 느낌이다. 아무래도 보관상의 문제가 있지 않나 싶다. 어쨌든. 얘네도 들어 온다는 게 정말 충격. 헐.

Hill Farmstead Dorothy, 7%

몇 년째 세계 최고 브루어리 혹은 최고 브루어리 중 하나로 꼽히는 힐팜스테드. 미국 동부 버몬트라는 깡촌에 있고 맥주를 구하려면 브루어리에 직접 가는 수밖에 없는데도 줄이 항상 길게 늘어 서 있는. 나오는 맥주마다 만점에 가까운 점수를 받아내며 그야말로 차트 '줄 세우기'하는.

크래프트 맥주에 관심을 갖게 되면 이들의 맥주를 무척이나 궁금해하고 마셔 볼 날을 손 꼽아 기다렸을 텐데. 나 역시도 그런 사람 가운데 하나였고. 아주 운 좋게도 그리고 감사하게도 그런 기회가 생겼다. 

마셔본 소감은 도로시 밑의 설명 그대로다. 시트러시, 훵키, 후르티, 그래시. 살짝 메탈릭. 비터가 좀 쎈게 거슬린다. 맛있게 먹었고 잘 만든 맥주다. 그런데 세간의 평은 잘 모르겠다. 그런 기대를 하면 실망할 것이다. 월드클래스? 글쎄.

아마 둘 중 하나가 아니지 않을까?

1. 이들의 맥주가 실상보다는 그 희소성 때문에 과대평가된 경우. 원래 (어떤 분야든) 매니아, 덕후들은 희소성에 중요한 가치를 둔다. 예컨데, 모던락을 듣는 사람은 매니아일 수록 나만 아는 밴드, 남들은 모르는 밴드를 찾아 듣는다. 더 인디로 들어가고, 동네 칼리지 밴드를 찾아 듣고 그들을 좋아한다. 혹여라도 (재수없게도!) 그들이 뜨면, 혹은 메이저 레이블로 가면 '맛 탱이 갔다'면서 다른 안 알려진 애들을 찾아 듣는다. 맥덕도 정도의 차이는 있겠지만 대동소이하다고 생각한다. 그래서 접근성이 현저히 떨어지는 브루어리들이 자주 월드클래스 맥주를 배출한다. 이거는 뭐 잘 하고 잘못 하고 문제가 아니라 그냥 만국의 덕후들의 특성이기 때문에 그냥 현상으로 받아 들이면 된다. 

2. 나의 내공이 현저히 부족해 월드클래스 맥주를 못 알아보는 경우.

후자라고 나는 생각하지만, 아무렴 어때? 그냥 맥주인데. 기분 좋게 마시고, 즐기고 행복하려고 마시는 건데. 

어쨌든 결론은 이런 귀한 녀석을 마시게 돼서 매우 기분이 좋고, 감사하고, 행복하다는 것이다. 헤헷.

To Øl SnowBall (Aged in White Wine Barrel), 8%

독특하다. 호피하고 우디한 세종이라니. 재밌게 마셨음.

Nøgne Ø India Saison, 7.5%

얘는 괜찮네

http://www.nogne-o.com/year-round-production/india-saison.html

Modern Times Lomaland, 5.5%

http://moderntimesbeer.com/beer/year-round

The Bruery Saison De Lente, 6.5%

봄 철 시즈널 세종. 사실 너무 오래되서 기억이 잘….그냥 무난했던 듯

작년 미국에 갔을 때 브루어리 브루어리에 들릴려 했는데, 시간이 안 맞아서 못 간게 지금 생각하면 너무 아쉽다. 진짜 캘리포니아에 살면 얘네 Reserve Society에 가입해서 각종 한정 생산 맥주 마실텐데

http://www.thebruery.com/beers/saisondelente.html