nobody has to know

Corsendonk Pater, 7.5%

저 거품을 봐라. 잘못 따르면 큰 일 난다.

벨기에 출신 dubbel. Pater는 father라고 함. 수도원 분위기 물씬. 같은 양조장의 다른 제품으로는 트리플과 크리스마스 에일이 있음. 블론드, 브륀이 생으로 판매가 되며 치즈도 있음. 거품은 보는 데로 장난 아님. 또 오래 간다. 후르티한 아로마와 건포도 향이 난다. 다른 두벨에서 볼 수 있는 끈끈한 몰트 맛이 나며 끝은 스파이스하게 마무리 된다. 피니쉬는 짧은 편. 풍부함은 떨어지는 느낌. 

http://www.corsendonk.com

Great Lakes Christmas Ale, 6%

미국 오하이오주 클리브랜드에 있는 Great Lakes 양조장의 크리스마스 시즌 한정판 에일이다. 이는 중세시대에 맥주 맛을 내려고 홉 대신 향신료를 썼던 것에서 유래를 한다. 1900년대 초에 이를 다시 살려 서유럽 양조장들에서 크리스마스 시즌을 위해 특별한 맥주를 만들기 시작했다. 

색은 붉은 구리색이다. 거품이 풍성하지는 않다. 향은 강한 시나몬 향과 스파이시한 향이 난다. 냄새만 맡아도 머리 속에 각인된 크리스마스 분위기, 풍경 등이 연상될 정도다. 산타 할아버지의 빨간 색 옷이 저절로 떠올려 진다. 맛은 마치 계피차를 마시는 듯한 느낌을 줄 정도로 계피와 생강 맛이 난다. 그러나 잘못 만들어진 후르츠 비어 같이 언발런스하지 않고, 오히려 매우 기분 좋은 느낌을 준다. 미디움 바디에 탄산은 약간 있는 정도. 피니쉬는 짧다. 꿀을 넣어 만들었는데, 다른 스파이시한 맛에 가려 그리 느껴지지는 않는다.

총평을 하자면 그야말로 크리스마스의 맛. 미국 내에서도 평이 꽤 좋은 편이고, 꼭 한 번 마셔봐야 하는 녀석이다. 

http://www.greatlakesbrewing.com/home

Firestone Walker Union Jack IPA, 7.5%

캘리포니아에 위치한 양조장이다. 

시트러스한 화사한 아로마향이 기분 좋게 다가온다. 입에 머금으면 달달한 과실 맛이 느껴진 후 상쾌한 파인애플, 자몽 맛이 뒤 따른다. 그 후 몰트와 씁쓸한 홉이 느껴진다. 피니쉬가 길게 남는다. 정리하자면, 튀지 않고 발란스가 아주 좋은 느낌이다. 수준급 IPA. 

한 줄 요약: Double Jack IPA도 너무너무 먹고 싶다. 우와왕

http://www.firestonebeer.com/home.php

Pike Post Alley Porter, 6%

1989년에 첫 맥주를 생산한 Pike Brewery는 워싱턴 주에서 3번 째로 오래된 소규모 양조장이다. 

시꺼먼 색에 달큰한 향이 난다. 입에 한 모금 넣으면 블랙 커피 맛이 강하게 온다. 쌉쌀한 피니쉬 속에 알콜 맛도 감지된다. 바디는 라이트한 편. 

총평: 같은 양조장의 XXXXX stout가 평이 좋던데 그것을 먹어 보고 싶다.

http://www.pikebrewing.com

Fremont Interurban IPA, 6.2%

2008년에 설립된 Fremont Brewery는 워싱턴 시애틀에 있는 소규모 가족 경영 양조장이다. interurban IPA라는 이름은 Fremont에 있는 가장 유명한 조각에서 따온 것이라 한다. 

다른 American IPA와 비교해 아로마가 강한 편은 아니다. 상큼하고 달달한 맛이 뒤섞여 있고 피니쉬는 쓰면서 오래 간다. 총평을 하자면, IPA의 기본을 해주는 맥주. 그러나 뛰어나다는 생각은 안 되는 맥주.

http://www.fremontbrewing.com

Hale's El Jefe Weizen Ale, 4.5%

Hale's Ales는 워싱턴 주 시애틀에 있는 양조장이다. 1983년에 첫 맥주를 내놓았으니 짬 좀 되는. El Jefe는 boss, chief라는 뜻. 이 맥주가 그렇게 되겠다는 것인데, 이름이라도 패기있게 지어야지, 암. 단 과일 향이 난다. 맛은 다소 시큼하다. 탄산은 많이 느껴지지 않으며 바디감도 약한 편이다. 피니쉬는 시큼한 편인데 길지 않다. 

총평: 아 바이헨슈테판이 증말증말 훌륭한 바이젠이구나.

http://halesbrewery.com

Pawel Kwak, 8.4%

맥주보다 맥주잔이 더 유명한 맥주. 그러면 안 되는데...이 독특한 맥주잔은 200여년 전에 마부들이 말을 탄채 맥주를 마시기 위해 고안됐다고 한다. 말 안장에 걸고. 지금으로 치면 자동차 핸들 어디에 걸 수 있는 맥주잔인게지. 

정작 맥주는 묵직한 한 방이 없다. 고도수를 얘기하는 것도 바디감을 얘기하는 것도 아니다. 임팩트가 떨어진다는 소리. 물론 벨기에 맥주이기 때문에, 같은 양조장에 tripel karmeliet이 있기 때문에 이런 아쉬움이 느껴질 수도 있다. 맨날 카쓰만 마시던 사람에게는 충격과 공포로 다가올 수도.

그 마부들이 어떻게 마셨는지 보려면 홈페이지로.

http://www.bestbelgianspecialbeers.be/main_eng.html

Fuller's Golden Pride, 8.5%

Barley wine. 아주 훌륭한 스트롱 에일. 매우 균형잡힌 느낌이 든다. 한국에 수입된다는 게 정말 감개무량이다. 불과 몇 해전과 비교해 보면 상전벽해다. 개인적으로 아주 좋아하는 Fuller's 1845(그래봤자 외국 나가서 2~3번 마셔본 게 고작이지만)가 안 들어와서 좀 아쉽다. 

http://www.fullers.co.uk

St. Peter's India Pale Ale, 5.5%

홀릭들이 마실 법한 납작한 병에 담겨져 있음. 그냥 무난한(내지는 좀 딸리는) English IPA. 아내는 끝맛이 불쾌하다고 함. St. Peter's Brewery는 런던 북동부, 캠브리지 옆에 있는 Suffolk주에 위치함. 1996년에 생겼으니 그리 오래된 양조장은 아님. 이 양조장에서 나오는 크림스타우트가 어떤 맛인지 매우 궁금. 끝.

http://www.stpetersbrewery.co.uk

BrewDog Punk IPA, 5.6%

이 한 마디면 된다.

(똘아이가 만드는) Beer For Punks.

http://www.brewdog.com