nobody has to know

헤이즐넛 버전보다 훨씬 낫다. 훨씬 정돈돼있고 각 캐릭터가 제자리에서 마땅히 내야하는 목소리를 적당히 내고 있다. 산만하지 않고 나름 균형 잡혔다는 얘기다. 그렇다고 밍밍하다는 게 아니다. 모든 요소가 아주아주 강렬하다. 강렬하면서 조화롭다. 근데 얘네는 배럴이나 베리언트는 최소화하는 게 좋을 것 같다. 들이는 노력에 비해 결과가 원주에 비해 그리 뛰어나지 않다. 아니 오히려 못 한 경우가 태반이다. 물론 가끔 엄청난 걸 내긴 하지만. 마치 1할 타자인데 그 1할 칠때는 항상 홈런을 치는 타자라 할까. 어쨌든 맛있게 감사히 마셨다.

완전 커피다. 에스프레소가 아니라 지금 로스팅하고 있는 커피. 상대적으로 버번 캐릭터는 침착한 편인데 커피 느낌만으로도 너무 만족스럽다. 훌레이버는 후반부에 단 맛이 강하게 치고 올라오는데 바닐라와 카라멜의 중간 정도 느낌이다. 버번 배럴에 숙성한 커피 임스 분야에서 가성비로는 독보적 1등이고 그걸 떠나서도 수준급이다. 아무리 내가 버번카운티 빠돌이지만 이 녀석이 요즘 나온 커피 버번 카운티보다 낫거나 훨씬 낫다고 할 수 있다. 

입으로 넘기자 마자 강력하고 텁텁한 카카오닙스가 나온다. 여기까지는 너무 훌륭하고 완벽하고 아름답기까지 하다. 그런데 뒷심이 딸린다. 끝에 꼬냑 배럴에서 기인한 느낌이 조금있으나 다른 캐릭터는 없이 훌레이버가 훅 떨어진다. 그런데 오렌지 제스트나 카다몸 같은 캐릭터는 도드라지지 않는게 더 낫다는 생각이 든다. 카카오닙스는 진짜 잘 살렸다. 그것 하나는 일품이다.

말 장난 같기도 하고 조롱 같기도 한 퀸튜플이란 이름이지만. 어쨌든 커피도 상당하고 초콜릿도 상당하고 너티함도 상당해서 맛있게 마셨다. 그나마 빅배드뱁티스트 이름 값은 해서 다행이다. 트리플인지 쿼드루펠인지 어떤 거는 진짜 이름에 똥칠을 했었는데.

다크후르츠와 스파이스가 강하게 느껴져서 깜짝 놀랐다. 임페리얼스타웃에 쿼드루펠을 블랜딩했나 싶을 정도. 보니 포트 배럴에 숙성했구나. 그러지 말지. 

예전에는 너무 별로여서 진짜 오랫만에 마신다. 너무 별로지도 않고 너무 괜찮지도 않고 그렇다. 뭐 인생사 대부분이 그렇지 않겠나 싶긴 하지만.

은은한 바닐라, 카라멜, 토바코, 로스티드 몰트. 정석적인 배럴 임스.

라즈베리가 강하게 치고 나온 후에 버터, 치즈케익의 풍미가 감싼다. 잘 어울리는 조합인지는 모르겠지만 의도는 잘 살린 것 같다. 

이게 도대체 왜 인기가 있는지 하나도 모르겠다.  요즘 수입사에서 맥주 홍보를 할 때 언탭드 점수를 많이 들먹이는데, 맥주 좀 진지하게 마셔 본 사람이라면 그것이 얼마나 신뢰하기 힘든가 알 수 있을 것이다. 나는 언탭드 하지도 않고 한 적도 없지만 거기서 점수 높은 맥주 몇 개만 봐도 이게 얼마나 편향적이고 희소성에 기반한 것인지 알 수 있다. 그래서 스스로 맥덕이라 하면서 (그리고 사실 맞기도 하고) 수입사를 운영하시는 분들이 홍보를 위해 언탭드 점수 어쩌고 하는 것을 보면 참 별로라 생각한다. 진짜 그렇게 생각하는 것인지 먹고 살려고 어쩔 수 없이 그러는 것인지. 어쨌든 이 맥주 역시나 수입사와 바틀샵에서 언탭드 점수 어쩌고 홍보하던데 언탭드 점수가 얼마나 신뢰할 수 없는 것인지는 얘만 마셔봐도 알 수 있다. 

2018 배럴 어브랙서스는 너무 황홀하게 마셨는데 얘는 시나몬 후에 포도, 사과 같은 후르티함이 강하다. 어색하고 2018 같은 조화로움이 없다. 아쉽다.