nobody has to know

꽤 괜찮았다. 임스 느낌 반, 발리 와인 느낌 반.

이건 그저 그렇다.

홉통기한 따지면서 한 달 지나면 맛 갔다고 하는 사람들한테 좀 마셔보라 하고 싶네. 홉통기한보다 훨씬 근본적으로 중요한 게 있다.

더블이파에 비터가 있는 건 당연한데 그래도 좀 쎄다.

카라멜, 바닐라, 오키네스, 초콜릿, 토바코. 너무 조화로우면서 컴플렉스하다. 너무 훌륭하다. 감탄이 나올 정도로.

무슨 나무인지는 모르겠으나 시나몬 캐릭터가 강한데 다만 날카로움은 덜하고 둥글둥글한 면이 부각된다. 정향같은 스파이스도 느껴지고. 밀크 초콜릿, 바닐라도 강하지만 무식하지 않고 우아한 느낌을 준다. 그리고 무엇보다 인상적인 것은 알콜을 정말 잘 숨겼다는 것이다. 파라볼라 답지 않다.

특별한 건 없지만 옛 웨코의 영광이 생각난다. 

1년차 때 있던 빡센 버번과 부즈는 없다. 그렇다고 멜로우하지도 않다. 너티함이 많고 로스티함은 떨어진다. 스모키함과 비터가 합쳐져 입 천장을 찌른다. 내가 마셔 본 파라볼라 가운데 가장 별로다. 작년 건 진짜 맛있었는데. 마음이 안 좋다.

원하던 과일 느낌은 제법 살린 것 같지만 훌레이버 깊이가 너무 얕고 피니쉬가 너무 허무하게 끝나 흡사 호피한 골든에일 같다.

칼로리 낮췄다는 비슷한 종류의 맥주 가운데는 가장 낫다.