nobody has to know

Cigar City Hunahpu's Imperial Stout 2013, 11%

카카오는 초반에 조금 느껴진다. 중반 넘어가면서 시나몬과 칠리가 강하게 느껴지는데 문제는 되게 구리게 느껴진다. 바닐라는 거의 못 느끼겠음. 한약방에 가면 느낄 수 있는 한약재의 느낌이 전반적으로 강하다. 부재료를 많이 넣은 거라 너무 오래 묵힌 것도 문제라고 생각하지만, 신선했을 때 마셨다고 과연 얼마나 달랐을지라는 의문도 든다. 과연 신선한 거를 마셨다면 신세경이었을까? 글쎄.

자고로 빈 수레가 요란한 법이고, 소문난 잔치에 먹을 것이 없다. 

AleSmith Speedway Stout with Kopi Luwak Coffee, 12%

아로마는 특별히 인상적이진 않다. 로스티드 몰트와 밀크 초콜릿, 커피 정도. 훌레이버는 훨씬 컴플렉스한데 특히 온도가 올라 갈 수록 더 그렇다. 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 커피가 돌아가면서 튀어 나오고  온도가 올라갈 수록 모카커피의 느낌이 강하게 난다. 은은하게 바닐라도 올라온다. 풀바디에 로우 카보. 일주일 전에 비슷한 시기에 생산된 일반 스피드웨이스타웃을 마셨는데 그에 비해 커피는 좀 덜하고 초콜릿은 훨씬 강하게 느껴진다. 코피 루왁 커피의 특성 이런건 난 모르겠고, 하여튼 맛있게 행복하게 마셨다. 

FiftyFifty Eclipse 2015 (Woodford Reserve), 11.9%

이제야 만족스럽네. 굿.

FiftyFifty Eclipse 2015 (Elijah Craig 12yr), 11.9%

알콜이 너무 튄다. 너무 단조롭고 전혀 컴플렉스한 재미를 찾을 수 없다. 너무너무 실망스럽다. 이건 아니야.

FiftyFifty Eclipse 2015 (Coffee), 11.9%

2014년의 자바커피가 훨 나았음. 그때 너무 맛있게 마셔서 2병이나 샀는데. 흑흑

FiftyFifty Eclipse 2015 (Vanilla), 11.9%

캬 예전에 이클립스가 들어오네 마네 얘기를 들었을 때 진짜 돌았구나 생각했는데, 진짜 들어오는 구나. 나도 들어온다는 루머를 듣고 2015년 거는 하나도 구할 생각을 안했는데, 뭐 덕분에 편하게 한국에서 구해 먹으니 그건 좋다. 비싸네 어쩌네 하는 얘기 하는데 이거 미국 소매점에서 30불 가량에 팔리는데 그거 사고 세금 내고 싸서 한국에 보내면 얼마 차이도 안 난다. 물류비에 관세니 뭐니 각종 세금에 수입사 마진에 소매 마진 생각하면 오히려 싸게 들어온 듯. 캐스케이드도 마찬가지고. 물론 절대적으로 6만 원 돈의 값어치를 하냐는 것은 개인 취향 차이니까 다른 문제고. 어쨌든 비싸네 어쩌네 하면서 수입사나 바틀샵 사장님을 마치 칼 안 든 강도처럼 취급할 시간에 이런 가격이 나오게끔 만든 정부의 세금 정책이나 까고 항의해라. 대기업 법인세 감면해주고 담배에 붙는 세금은 올리는 최고존엄을. 알았제?

우선 좀 달다. 많이 달다. 브라운슈가를 졸인 듯한 단 맛이다. 온도가 올라가면 좀 괜찮은데. 어쨌든 기분 좋고 편하게 마실 수 있는 바닐라 느낌은 아니다. 혈당 오르는 맛이다.

Bell's Black Note 2014, 11.4%

엑스퍼디션 스타웃과 더블크림스타웃을 섞어 배럴에 숙성한 것. 아로마는 버번에 바닐라, 코코넛이 인상적으로 느껴짐. 입에 넣으면 강력한 버번이 훌레이버가 한 번 휘몰아치고 은은하게 초콜릿, 바닐라, 토스티드코코넛이 나옴. 그 이후 커피의 비터가 긴 여운을 줌. 이 정도면 좋은 평이 이해됨. 인정.

FiftyFifty Eclipse 2014 (Rittenhouse Rye), 11.9%

윽 이날 많이 마셔서 잘 기억이 안 난다. 맛있었다는 것 밖에..

Stone Espresso Imperial Russian Stout, 11%

죽인다. 처음 나왔을 때도 진짜 맛있게 마셨지만 묵혀서 먹어도 진짜 맛있네. 내 기억에 처음 나왔을 때는 에스프레소가 상당히 날카롭게 올라왔는데 지금은 확실히 풀이 좀 죽어서 다른 요소와 조화롭고 특히 다크초콜릿이 강하게 올라오는 게 상당히 인상적이다. 커피가 강조된 임페리얼스타웃 가운데 최고(중 하나)다. 아마 언젠가는 스톤에서 다시 발매를 하지 않을까 싶다. 이거이거 다시 안 나오면 안 되는데.

FiftyFifty Eclipse 2014 (Four Roses), 11.9%

아로마는 버번이 너무 강해서 별로인 반면에 훌레이버는 버번뿐 아니라 초콜릿도 꽤 강하게 치고 나오고 바닐라의 부드럽고 달달한 느낌이 굉장히 기분 좋게 한다. 알콜도 완전히 감춰서 도수에 비해 드링커블하다.