nobody has to know

AleSmith Brandy Barrel Aged Old Numbskull 2015, 11%

굉장히 후르티하고 과일을 농축한 느낌의 발리와인. 역시 발리와인에는 버번보다는 브랜디 배럴이 더 궁합이 잘 맞는듯. 

AleSmith Port Wine Barrel Aged Wee Heavy 2016, 10%

아로마는 완전 쿼드루펠 같다. 맛은 (내가 싫어하는) 위헤비 느낌은 거의 없고, 레드와인+쿼드루펠+바닐라. 아주 독특하고 재밌다. 만약 누구한테 와인이라고 주면 충분히 수긍하고 마실 듯. 위헤비를 안 좋아해서 기대를 안 했는데 너무 꿀 맛. 이럴 줄 알았으면 한 병 더 사든지, 트레이드를 안 하는 건데. 흑.

AleSmith/Mikkeller Beer Geek Speedway, 12%

스피드웨이와 비어긱위즐 각각의 장점을 섞어 놓은 듯한 느낌인데 전반적으로 스피드웨이 느낌보다는 비어긱위즐 느낌이 강하다. 커피 캐릭터는 비어긱위즐보다 훨씬 부드럽게 잡혀있음. 다크 초콜릿이 끝까지 은은하게 받쳐주는 게 인상적. 나한테는 100점짜리 맥주.

AleSmith Decadence 2012, 12%

너무 달다

AleSmith Mexican Speedway Stout, 12%

아로마는 일반 스피드웨이스타웃보다 좀 더 강력한 초콜릿 + 은은한 시나몬. 훌레이버는 밀크초콜릿과 커피가 압도하고 피니쉬에 은은하게 시나몬이 남는다. 데킬라 배럴을 잘 모르겠고 다만 오키네스가 살짝 있다. 전반적으로 하와이안 스피드웨이스타웃에서도 느꼈듯이 얘네는 부재료를 넣어도 폭탄처럼 넣는 게 아니라 발란스를 상당히 중요하게 생각하는 것 같다. 뭔지 모르고 마셨다면 시나몬도 잘 못 느꼈을 수 있을 정도로 은은한 수준이다. 그럼에도 밀크초콜릿과 커피가 충분히 A급 임스로 만들어 준다.

AleSmith Hawaiian Speedway Stout, 12%

아로마는 다크초콜릿과 커피, 로스티드 몰트. 훌레이버 역시 커피가 강하게 치고 나오고 다크후르츠도 조금 느낄 수 있다. 코코넛은 거의 안 느껴지며 바닐라도 하나의 독립적인 캐릭터로서는 잘 부각이 안 된다. 다만 중반 이후부터 피니쉬까지 밀크 초콜릿이 압도하는 형세인데 이때 은은하게 바닐라가 뒷받침해준다. 풀바디 로우카보네이션.

부재료 떡칠 임스와는 상당히 거리가 멀다. 각각 부재료가 튀고 자웅을 겨루는 게 아니라 서로 조화롭게 어울리는 임스다. 부재료 폭탄을 기대했다면 상당히 실망했을 것이다. (사실 나도 약간 그렇다)

AleSmith Speedway Stout with Kopi Luwak Coffee, 12%

아로마는 특별히 인상적이진 않다. 로스티드 몰트와 밀크 초콜릿, 커피 정도. 훌레이버는 훨씬 컴플렉스한데 특히 온도가 올라 갈 수록 더 그렇다. 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 커피가 돌아가면서 튀어 나오고  온도가 올라갈 수록 모카커피의 느낌이 강하게 난다. 은은하게 바닐라도 올라온다. 풀바디에 로우 카보. 일주일 전에 비슷한 시기에 생산된 일반 스피드웨이스타웃을 마셨는데 그에 비해 커피는 좀 덜하고 초콜릿은 훨씬 강하게 느껴진다. 코피 루왁 커피의 특성 이런건 난 모르겠고, 하여튼 맛있게 행복하게 마셨다. 

AleSmith Speedway Stout with Vietnamese Coffee, 12%

A-jet black, 헤드는 조밀하지만 금방 사라진다.

A-다크초콜릿, 밀크초콜릿 등 초콜릿이 폭발한다. 

F-밀크초콜릿의 달콤함으로 시작해서 커피의 비터로 끝난다. 중간에 로스티드 몰트와 검은 과일이 나온다. 온도가 올라갈 수록 검은 과일 캐릭터가 치고 나온다. 커피의 여운이 길게 인상적으로 남는다.

M-일반 스피드웨이스타웃보다 훨씬 실키한 텍스쳐로 느껴진다. 

O-사실 한 번씩 마셔 본 것이고 그때마다 내 상태가 틀리기 때문에 애당초 공정하고 객관적인 비교란 불가능하지만. 느낌으로는 코나 커피나 자메이칸블루마운틴 커피 버젼보다 훨씬 낫다. 일반 스피드웨이스타웃보다는 물론이고. 이건 진짜 물건. 희소성때문에 하는 얘기가 아니다. 

베트남의 cà phê sữa đá 커피를 썼다고 한다. 오늘 내 저녁을 행복하게 해 준 녀석이다. 

AleSmith Bourbon Barrel Aged Wee Heavy 2013, 10%

내가 안 좋아하는 세네가지 스타일 가운데 하나인 위헤비여서 걱정을 많이 했는데, 다행히 버번이 위헤비 느낌을 많이 죽여놔서 마실만 했다. 멜란지 넘버3같은 묵직하고 스트롱한 느낌.

AleSmith Bourbon Barrel Aged Old Numbskull 2012, 11%

버번 배럴에 짧게 들어갔다 나왔는지 버번취가 많이 입혀져 있지 않다. 은은한 바닐라와 오키네스 정도. 사실 버번에 의해 원주 느낌이 거의 없을 거라 생각했는데 의외로 호피한 것도 남아있고 원래 올드넘스컬을 느낄 수 있음. 

버번 배럴보다는 브랜디 배럴이 더 잘 어울릴 것 같은데, 버번도 그렇게 나쁘지는 않았음. 라이는 크게 궁금하진 않고.