nobody has to know

AleSmith Speedway Stout, 12%

말이 필요 없는. 구하기 어렵지 않은(아마 미국 상당수의 주에서 쉽게 구할 수 있는 것 같다) 녀석들 가운데 역시 순위권으로 훌륭하지 않을까 생각된다. 내 최고의 RIS 가운데 하나. 여런 variants가 있는데 어떻게 해서든 마셔보고 싶다.

http://alesmith.com/beers/speedway-stout/

Founders Breakfast Stout, 8.3%

미국을 절반으로 나눠 오른쪽에 사는 사람들에겐, 정말 접근성과 가격을 고려했을 때 최고의 맥주 가운데 하나 아닐까. 구하기 쉽고, 가격 나쁘지 않고, 대단히 맛있고.

정말 mass of chocolate, mass of coffee다. 최 고

http://foundersbrewing.com/our-beer/breakfast-stout/

Widmer Brothers Chocolate Russian Imperial Stout '13, 9.3%

나름 거창하게 reserve 시리즈로 한 것 가운데 하나인데, 꽤나 실망스럽다. 개인적으로 RIS 스타일을 좋아하는 편이라 어지간하면 다 맛있게 마시는데, 이 녀석은 초콜릿과 커피, 로스티드 몰트가 잘 조화롭게 어울리는 게 아니라 따로 노는 느낌이다. 

http://widmerbrothers.com/beer/#chocolate-russian-imperial-stout-13

Mikkeller 黑牛, 19.3%

미켈러 흑을 버팔로 트레이스 배럴에 숙성한 것. 흑을 아직 안 마셔봐서 비교를 못 하겠고 기억도 잘 나지 않네….흑흑

Stone Farking Wheaton W00tstout, 13%

호밀, 밀, 호두를 넣고 버번 배럴에 숙성한 것. 알콜 부즈가 좀 있지만 전체적으로 버번이 너무 강하게 입혀지지 않아서 좋음. 개인적으로는 그냥 IRS가 더 낫다고 생각되어지나 있으면 언제든지 감지덕지. 올해 w00tstout 2.0이 발매될 예정

http://www.stonebrewing.com/collab/w00tstout/

North Coast Bourbon Barrel-Aged Old Rasputin XIV, 11.3%

맛있음. 너무 과하지도 않고 버번 향이 아주 자연스럽게 녹아 들어 있다. 초콜릿과 커피, 바닐라, 검은 과일, 나무향이 조화롭게 어우러진. 아주아주 훌륭한 베럴 에이징 맥주. 한국에 들어(오긴 힘들겠지만) 온다면 병당 최소 6-7만 원돈은 할 텐데, 매년 한 두 병은 사서 마실 가치가 충분히 있다. 

2012년 버전. 올드라스푸틴을 12년산 버번 배럴에 9개월 동안 숙성 시킨 것.

http://www.northcoastbrewing.com/beer-rasputin-barrel-aged.htm

Samuel Smith's Imperial Stout, 7%

deep, complex, rich를 잣대로 봤을 때는 다소 실망스럽지만, 정통(?) 임페리얼 스타우트를 마신다는 생각에 위안을. 확실히 미국식 러샨임페리얼스타우트에 익숙한 사람들이 마셨을 때는 실망할 소지가 많다. 뭐랄까 미국식은 기름지고, 자극적이고, 빡시다면 영국식 이 녀석은 담백하고 수수한 느낌. 어쨌든 난 좋아.

http://www.samuelsmithsbrewery.co.uk/imperialstout.html

Lost Abbey Serpent's Stout, 11%

오예. 개인적으로는 스톤 RIS이나 올드라스푸틴 뭐 이런 애들보다도 훨씬 맛있게 먹었다.

http://www.lostabbey.com/lost-abbey-beers/seasonal-beers/serpents-stout/

North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout, 9%

작명 센스 좀 보소. 러시아 혁명사에서 읽었던 라스푸틴을 다시 만날 줄 이야. 

라스푸틴은 기괴한 행동, 묘한 성적인 매력 등으로 유명한데, 사실 엄청난 술꾼이었다. 뜨로츠키의 <러시아 혁명사>에서 발췌를 하자면..

서사시같은 언어로 경찰스파이들은 매일 이 친구(라스푸틴)의 향락을 기록했다. "오늘 새벽 5시에 그는 만취된 채 돌아왔다." "25일과 26일 밤, 모 여배우는 라스푸틴과 밤을 보냈다."....그리고 또 이렇게 기록되어 있다: "그는 만취하여 아침 5시에 집에 왔다." 이렇게 수 년, 수 개월간 세 가지 멜로디만 울릴 뿐이었다: "많이 취한," "무지무지 취한", "완전히 취한."

-Leon Trotsky, <The History of the Russian Revolution>

실로 러시아는 이런 술주정뱅이가 나라의 대소사를 관장할 수 있는 위치에 올라와 있을 정도로 취약한 상태였고, 그가 암살되고 얼마 안 있어서 노동자 혁명이 벌어진다.  

어쨌든 이름 값하는 녀석. 9%가 느껴지지 않을 정도로 부드럽게 넘어가고, 생각보다 묵직하지 않음. 복잡한 맛은 좀 떨어진다는 생각. 

정말 해외에서 공수해 오지 않아도 되는 녀석들이 빠른 속도로 많아 지는데, 정말 놀라운 변화다. 가히 혁명적이라 할만 하다.

http://www.northcoastbrewing.com/beer-rasputin.htm

Stone Espresso Imperial Russian Stout, 11%

원두 향 부왁. 깊고 진한 커피 맛이 아주 훌륭하다. 그냥 IRS보다 나은 듯.

http://www.stonebrewing.com/irs/