nobody has to know

Lost Abbey Track #10, 13.5%

2012년에 처음 생산되고 올해 초 2번 째로 발매된 녀석. 얘네들의 임페리얼스타웃인 serpent's stout와 배럴에이지드 임페리얼스타웃인 older viscosity에 카카오닙과 커피를 넣고 버번 배럴에 숙성한 것.

첫 맛에서는 바닐라와 에스프레소의 비터가 강하게 몰아친다. 후에 초콜릿의 달콤함이 은은하게 남는데 아주 일품이다. 13.5%의 도수는 잘 숨긴 편이지만 알콜 웜쓰 자체가 없는 것은 아니다. 아주 맛있게 먹었다. 또 먹어야지.

Founders KBS 2012, 11.2%

얼마 전에 마신 2015 KBS는 상당히 톡 쏘고 커피, 초콜릿, 버번이 다 따로 노는 느낌이었는데. 알콜도 많이 튀고. 마셨을 때 입안을 때린다고 표현해야 하나? 각각의 성질들이 강해서 서로 치고 받고 미각을 지치게 하는 느낌이었다. 그런데 이 녀석은 묵혀서 그런지 2012 버전이 그런지 (아마 확실히 전자이겠지만) 각 캐릭터가 많이 튀지 않고 아주 조화롭게 어울린다. 입 안에서 부드럽게 춤을 추는 듯. 이래야 진짜 월드클라스지. 나머지 녀석들도 최소 2년은 묵혔다 마셔야 할 듯.

FiftyFifty Eclipse 2012 (Bernheim Wheat), 9.5%

음 좀 별론데 얘는

Westbrook Mexican Cake, 10.5%

초콜릿이 폭발. 시나몬은 은은하게. 하바네로 고추는 상당히 스파이시. Prairie Bomb!이 날카로운 송곳같은, 치고 빠지는 고추의 매운맛이라면 얘는 톱처럼 오래오래 아리게 맵다. 나름 흥미롭고 맛있게 먹었지만, 고추를 좀 죽이고 시나몬을 좀 더 키웠으면 더 내 스타일 같았을 것.

The Bruery Chocolate Rain 2013, 18%

블랙튜즈데이에 카카오닙스와 바닐라빈을 넣고 버번배럴에 숙성한 것. 보통 이런 애들 마시면 버번이 많은 걸 압도하는 경우가 많은데, 얘는 초콜릿이 버번을 압도한다. 초콜릿이 주도하고 버번은 보조하는 느낌. 정말 엄청난 양의 향긋한 초콜릿이 느껴진다. 도수도 정말 잘 감췄다. 같이 마신 사람들 모두 10% 정도라고 생각할 정도로. 아주아주 만족!!

더 브루어리 고도수 유명 라인업(Black Tuesday, Grey Monday, Chocolate Rain, Melange #3) 가운데 유일하게 만족스러운 녀석. 이런 걸 마실 때 진짜 행복하다. 

Mikkeller George vs. Brian (Cherry Wine), 15%

괜찮았음. 

Foothills Bourbon Barrel Aged Sexual Chocolate 2011, 9.75%

맛있게 먹었다. 대체로 무난하다는 느낌이다. 아주 인상적이진 않고. 이걸 구할려고 밤새 줄 서서 기다리는 건 좀 아닌듯.

Mission Dark Seas Bourbon Barrel Aged, 11.25%

거의 감지하지 못 할 정도로 버번이 안 입혀져 있다. 이게 뭐지? 이거 무슨 군대에서 설렁탕 나오면 소를 넣고 끓인게 아니라 소가 한 번 발 담갔다가 나온 거라는 뭐 그런건가? 버번 통에 살짝 담갔다가 병입했나. 베이스 맥주가 나쁘지 않아서 맛있게 먹었지만 약간 우롱당한 느낌. 배럴에이지드 맥주에서 기대할 법한 요소들이 없거나 너무 미미해서.

이거 수입해서 또 6만 원에 팔아보라. 아주 그냥.

Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake, 13%

바닐라쉑까지 들어오다니! 수입 중단을 대비해 쟁여 놓을 필요 있음

The Bruery Grey Monday 2013, 18.25%

블랙튜즈데이에 헤이즐넛을 넣은 것. 기본적으로 상당히 비슷하다. 강하고 강하고 강하다. 너무 강하다. 도수에 비해서는 아니라고 할 수 있겠지만, 기본적으로 도수가 너무 높기 때문에 알콜취가 상당히 올라온다. 버번, 초콜릿, 간장, 바닐라 그리고 무엇보다 알콜을 느낄 수 있다. 블랙튜즈데이보다 너트가 많이 느껴지고 좀 더 부지한 느낌.

다시 용 쓰면서 구해서 마시겠냐고? 네이버!